Диетические котлеты

диетические котлетыВсем известно, что классические деревенские котлеты в своем составе имеют булку, замоченную в молоке. И это очень повышает калорийность всеми любимого продукта. Кроме того, как правило, котлеты жарятся на растительном масле, таким образом, получается нежелательная смесь растительных и животных жиров. Поэтому я разработала другой рецепт диетические котлеты – мясных с овощами. Блюдо получается сочным, вкусным и нежирным. Идеальное решение для людей, следящих за фигурой и обожающих мясные продукты.

Ингредиенты:

500 грамм фарша (любого, но нежирного; я предпочитаю ассорти: нежирная свинина, говядина, куриная грудка или индейка)

1 небольшая луковица

1 крупный зубчик чеснока

2 небольших помидора

1 стакан пропущенной через мясорубку капусты (белокочанная, цветная, брокколи)

0,5 болгарского перца (по желанию)

Полбанки оливок (по желанию)

1 яйцо

Специи любые по вкусу. Я беру черный молотый перец и немного сушеного базилика, соль.

Соус:

1 ч.л. готовой горчицы (если очень острая, то 0,5 ч.л.)

1 ст.л. сметаны

1 ст.л. рубленой петрушки

0,5 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

Пропустите овощи через мясорубку. Тщательно смешайте с фаршем, добавьте специи, посолите.

Отдельно взбейте яйцо, а затем добавьте к нашему фаршу. Аккуратно перемешайте.

Сформируйте небольшие котлетки. По желанию можно обвалять в панировочных сухарях. Я не обваливаю. Обжаривайте на сковороде с антипригарным покрытием на сливочном масле или на небольшом количестве растительного масла до аппетитной корочки. Можно также приготовить котлеты на пару.

Приготовление соуса:

Взбейте сметану с горчицей, добавьте мелко порезанную петрушку и лимонный сок.

Подавайте диетические котлеты с соусом и салатом из свежих огурцов и томатов. Приятного аппетита!

P.S. В приготовлении котлеток вы можете использовать любые овощи: тыкву, кабачки или сочетание тех или иных продуктов. Главное, чтобы содержание овощей и мяса было приблизительно 1:2 (1 часть овощей и 2 мяса).

Если Вам понравился рецепт, Вы можете отблагодарить автора в любом, приемлемом для Вас, размере. Спасибо!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
08.12.2015 / Рецепты / Теги: ,
Похожие записи

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика