Паста с пикантным соусом

Макароны — вполне заурядное, ничем не примечательное блюдо. Однако если их подать с итальянским пикантным соусом, то блюдо приобретает настоящий шик. Рецепт «паста с соусом» подходит для правильного и здорово питания.

Ингредиенты:

макароны (любые, но предпочтительно спагетти) Обязательно! Макароны должны быть из твердых сортов пшеницы.

Соус:

1 луковица

1 большой зубчик чеснока

1 ст.л. оливкового или растительного масла

половина болгарского перца

3-4 свежих помидора или банка томатов в собственном соку

несколько ложек томатной пасты

Специи:

базилик, орегано, прованские травы, черный молотый перец, соль

Приготовление:

Измельчите лук, чеснок и болгарский перец. Обжарьте на масле примерно 2-3 минуты. С томатов удалите кожицу, порежьте на кубики и отправьте к луку и чесноку. Если вы берете помидоры  в собственном соку, то отправляйте их в сковороду вместе с жидкостью. Тушите соус на слабом огне примерно 30 минут. Далее добавьте томатный соус, специи и соль. Дайте закипеть и потушите еще 5 минут.

Отварите макароны.

Подавайте макароны , украсив листиками мяты и свежего базилика.

Паста с соусом получаются очень вкусной и сытной. Если вы не будете добавлять к ней мясо и сливочное масло, то такое блюдо соответствует главному правилу похудения — не смешивать углеводы и животные жиры!

Автор рецепта: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.