Вкуснейший салат из морепродуктов от диетолога

В преддверии праздников читатели ищут новые оригинальные рецепты закусок, чтобы порадовать себя и гостей чем-нибудь оригинальным и вкусным. Предлагаем вашему вниманию салат из морепродуктов, который будет не только вкусным, но и принесет вашему организму максимум пользы.

Ингредиенты:

Семга/форель малосоленая – 200 г

Морепродукты маринованные в рассоле либо замороженные – 200 г

Болгарский перец – 1 шт

Авокадо – 1 шт

Свежий огурец – 1 шт среднего размера или 2 маленьких

Для заправки:

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л лимонного сока

черный молотый перец

1 зубчик чеснока по желанию.

Приготовление:

Если вы берете морепродукты замороженные, то положите их в кипящую воду и отварите в течение 4-5 минут. Откиньте на дуршлаг. Если же используете консервированные морепродукты, то слейте из них маринад и дайте обтечь.

Внимание! Для данного салата не берите морепродукты в масле. Это будет слишком жирно.

Рыбу, перец, авокадо порежьте кубиками. У огурца удалите часть с семенами, иначе от нее в салате будет много лишней жидкости. Остальной огурец так же, как и другие ингредиенты, нарежьте кубиками. Морепродукты резать не нужно.

Для заправки смешайте масло, лимонный сок и черный молотый перец в одной посуде. Для вкуса можете добавить небольшой зубчик чеснока, пропустив его через пресс.

Аккуратно смешайте все ингредиенты и полейте заправкой. Вкусный, сытный и очень полезный салат из морепродуктов готов!

Подавайте наш праздничный салат на тарелке, выстеленной любым листовым салатом.

Если вы заметили, праздничный салат готовится без соли, так как в нем используется малосоленая рыба и морепродукты. Кроме того, лимонный сок в заправке придаст нужную нотку кислоты и остроты.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.