Салат из сладкого перца и риса

Еще один рецепт в копилку тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Оригинальный, но вместе с тем очень простой салат из сладкого перца и риса соответствует всем правилам здорового питания. Идеальное блюдо для обеда или перекуса.

Ингредиенты:

Сладкий перец яркого цвета – 1 шт

Листовой салат – 150 г

Отварной рис (можно взять любой) – 100-150 г

Масло оливковое – 2 ст.л.

Лимонный сок – 1 ч.л.

Оливки или маслины – по желанию

Черный молотый перец

Приготовление:

Листовой салат и перец нашинкуйте соломкой. Оливки разрежьте пополам или мельче – на ваше усмотрение. Смешайте с рисом.

В отдельной посуде соедините масло, лимонный сок и черный молотый перец. Заправьте салат. Подавайте к столу свежеприготовленным в качестве гарнира к рыбе или как самостоятельное блюдо.

Автор рецепта: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.