Диетическая шаурма

У многих сложилось впечатление, что шаурма – это закуска из вокзальных ларьков. На самом деле, шаурма – арабское блюдо, приготовленное из исключительно полезных ингредиентов. Предлагаем вашему внимаю рецепт диетической шаурмы с курицей, кукурузой и овощной заправкой. Такая шаурма – сбалансированное блюдо по содержанию белков, жиров и углеводов.

Ингредиенты (4 порции):

Тонкий лаваш – 2 шт

Мясо курицы или индейки – 500 г

Консервированная кукуруза – 200 г

Авокадо – 1 шт

Сыр – 150-200 г (сыр можно взять любой)

Томаты – 2-3 шт

Чеснок – 1 зубчик

Любой листовой салат: ромэн, айсберг; можно взять китайскую капусту или обычную белокочанную – 4 больших листа

Лимонный сок – 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец

Приготовление:

Куриное мясо или индейку отварите до готовности. Это может быть грудка, голень или бедро – на ваше усмотрение. Остудите и порежьте брусочками.

Нарежьте авокадо мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком. Помидоры очистите от кожицы. Для этого сделайте на них неглубокие надрезы крест-накрест и опустите в кипяток на 30 секунд, а потом также на 30 секунду — в ледяную воду. Кожица очистится без труда. Смешайте в блендере томаты, авокадо и зубчик чеснока, посолите, поперчите.

Листовой салат промойте и тщательно обсушите. Нашинкуйте тонкой соломкой.

Если вы берет белокочанную капусту, то ей полейте ее одной ложкой лимонного сока и дайте постоять минут 15-20. Так она станет мягче на вкус.

Сыр натрите на терке.

Далее собираем шаурму. Лаваш смажьте получившимся соусом. В произвольном порядке выложите мясо, кукурузу, салат и сыр. Полейте еще ложечкой соуса. Заверните лаваш в рулет. Перед подачей каждый рулет разрежьте пополам.

P.S. Диетическую шаурму можно употреблять как в холодном, так и в разогретом виде. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.