Картофель – всеми любимый продукт. Он не только несет в себе высокую пищевую ценность, но и богат витаминами. Конечно, злоупотреблять им не стоит, так как он имеет достаточно высокий ГИ, но иногда побаловать себя и свою семью простым, но очень вкусным блюдом просто необходимо. Картофель с грибами в нежном соусе понравится и вашим домочадцам, и гостям. Приятного аппетита!
Картофель – 7-10 клубней
Грибы (любые, свежие или мороженные) – 500 г
Луковица – 1 среднего размера
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль – по вкусу
Соус:
Сметана – 100 г
Вода – 100 г
Соль, черный молотый перец
Нашинкуйте грибы. Если берете замороженные, то дайте им слегка оттаять. Мелко порубите лук.
Отправьте грибы и лук на сковороду, слегка посолите и тушите 15 минут на медленном огне без растительного масла. Под воздействием соли грибы сразу отдадут влагу и будут тушиться в собственном соку.
Вымытый и очищенный картофель порежьте кружками толщиной 0,5 см.
Выложите картофель на противень.
Сверху положите жареные грибы и распределите по всей поверхности.
Соус:
Разведите сметану в воде, посолите и поперчите по вкусу. Выдавите в соус чеснок и все тщательно размешайте. Полейте сметанным соусом картофель с грибами.
Накройте противень фольгой либо пленкой для запекания (не путайте с пищевой пленкой!).
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40 минут.
Подайте к столу со свежими овощами. Приятного аппетита.
Внимание!
Если вы не употребляете животные жиры, то сметану можно заменить растительным маслом. В этом случае, прежде чем выкладывать картофель на противень, смажьте противень 3 ст.л. любого растительного масла для жарки.
Накройте картофель фольгой и запекайте до готовности.
Отдельно сделайте соус, смешав оливковое масло с чесноком и перцем. Полейте картофель ароматным маслом перед подачей на стол.
Автор рецепта: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.
© 2024 Ешь смело · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Индивидуальный предприниматель Петровичева Александра Анатольевна ОГРНИП 317715400071204
Картошка с грибами блюдо очень повседневное и традиционное. Готовить можно такое блюдо разными способами жарить на сковороде, тушить, запекать в духовке или в горшочках. Рецепт картошки с грибами может включать различные варианты заливки и соусов, но самым вкусным не только на мой взгляд, является сочетание грибов со сметаной. Поэтому я предлагаю использовать именно сметанную или сметано-майонезную заливку с добавлением рубленого укропа.