Шашлык из индейки: полезно и вкусно

Шашлык из индейки будет прекрасным дополнением праздничного стола. Мясо индейки – диетический продукт, а приготовленное на огне, оно и вовсе лишается скрытых жиров. Поэтому наслаждайтесь шашлыком и не волнуйтесь за фигуру! Главное, сочетать шашлык из индейки с овощами.

Ингредиенты (на 6 персон):

Индейка (лучше брать филе или стейки голени) – 1,5 кг

Лук – 2 крупных головки

Чеснок – 5 зубчиков

Кефир – 1 литр (не кислого, жирностью 2,5-3,2%)

Соль, черный молотый перец

1 ст. л. готовой горчицы

Приготовление:

Порежьте лук кольцами, чеснок пропустите через пресс. Смешайте в отдельной посуде чеснок, горчицу, кефир.

В посуду с широким дном выкладывайте слоями стейки индейки сверху лук, немного соли и молотого перца. Когда все мясо будет уложено, залейте все смесью кефира, чеснока и горчицы. Сверху положите небольшой груз (не более 2-3 кг).

Выдержите мясо в маринаде не менее 5 часов.

Готовьте на решетке.

Подайте шашлык из индейки  с нежирным соусом и овощным салатом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.