Салат из сельдерея с разными заправками

салат из сельдереяЭтот салатик состоит из минимума ингредиентов. Только не спешите оставить его без внимания! Он не только обогатит ваш рацион витаминами и клетчаткой, но и станет отличным разнообразием зимнего стола. А главное, регулярное употребление сельдерея крайне благотворно скажется на вашей фигуре.

Предлагаю вашему вниманию 2 варианта салата: с заправкой из растительного масла и с заправкой из кефира. Первый — для употребления с углеводами и рыбой, второй — с мясными блюдами (сельдерей способствует лучшему усвоению белковой пищи).

TEXT.RU - 100.00%

Салат № 1 с масляной заправкой

Ингредиенты:

½ пучка черешкового сельдерея

½ банки оливок (любых)

Заправка:

1 ст.л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

0,5 ч.л. сахара

1 ч.л. столового уксуса (9%) (если не любите кислоту, то добавьте половину чайной ложки лимонного сока)

Маленькая щепотка соли, немного черного молотого перца

Приготовление:

Помойте и просушите палочки черешкового сельдерея. Нашинкуйте тонкими колечками (толщиной 2-3 мм). Нарежьте тонкими колечками оливки. Для приготовления заправки мелко порежьте чеснок, затем тщательно смешайте все ингредиенты. Заправьте салатик и дайте ему постоять при комнатной температуре 10 минут.

Подавайте к крупам и рыбе, или как самостоятельное блюдо в качестве перекуса.

celeryСалат № 2 с кефирной (сметанной) заправкой

Ингредиенты:

1/2 пучка черешкового сельдерея

1 помидор или огурец (по желанию)

зелень петрушки — по желанию

Заправка:

2 ст.л. кефира или 1 ст.л. сметаны

1 зубчик чеснока

0,5 ч.л. сахара

0,5 ч.л. лимонного сока.

немного соли и черного молотого перца

Приготовление:

Нашинкуйте сельдерей, как в первом варианте. Помидор порежьте мелкими кубиками. Ингредиенты для заправки тщательно смешайте, заправьте салатик и дайте настояться 5-10 минут.

P.S. В таком сочетании чеснок практически не чувствуется, и вы можете смело кушать сельдерей, не опасаясь запаха чеснока.

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась статья, Вы можете отблагодарить автора в любом, приемлемом для Вас, размере. Спасибо!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
09.12.2015 / Рецепты / Теги: , ,
Похожие записи

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика